Nuottikakku ruusukoristeilla

Hei! Tässä kuvia rippijuhliin tilatusta nuottikakusta ruusukoristeilla. Kakun pohjana sokerikakkupohja sekä täytteenä valkosuklaamousse, mansikoita ja hieman omenasosetta. 

Koristeet kakkuun ja kakun päällisen tein sokerimassasta. Kuorrutteen alla on voikreemi jonka avulla kakun pinnasta sai tasaisen sileän. Ruusut sekä niiden lehdet värjäsin punaisella ja vihreällä pastavärillä. Lisäksi lehtiin laitoin vihreää tomuväriä ja suihkutettavaa hopeakiillettä. Ruusuihin tuli vaaleanpunaista tomuväriä sekä hopeakiillettä.

Nuotit ja tekstin tein mustasta sokerimassasta käsin pyörittelemällä ja nuotteihin katsoin kuvista mallia ja muotoilin niiden pohjalta.

Hyvää kesää kaikille!:) 

Mustikkatäytekakku

Omille syntymäpäivilleni tein perinteisen marjatäytekakun hieman erikoislaatuisemmilla pursotuksilla. Kakussa oli sokerikakkupohja ja täytteenä oli valkosuklaa mustikkatäyte. Kakun päälle tuli mustikoita ja kiille sekä valkosuklaaraitoja.

Kakun sivuun tein kermavaahtopursotukset suurella tähtityllalla, jolla kakkuun tuli hauska pieniä kukkia muistuttava pursotus. Osan pursotettavasta kermavaahdosta värjäsin haalean liilaksi ja osan jätin valkoiseksi.

Ryhmä hau -kakku

Ryhmä hau -kakun tein tilauskakkuna sarjan fanin syntymäpäiväkakuksi. Kakun täytteenä on mansikkatäyte ja lemon curd. Kakussa on perinteinen sokerikakkupohja ja kuorrutteen alla on voikreemi.

Kakun koristeet ja kuorrute ovat sokerimassaa. Sokerimassan värjäsin itse pastaväreillä paitsi keltaisen värin. Kakussa haasteena olivat pienet yksityiskohdat ja logon tekstit mutta loppujen lopuksi kakku onnistui oikein hyvin:)

karpalo suklaajuustokakku

Jouluksi tekemäni karpalo suklaajuustokakussa yhdistyivät suklaan makeus ja karpaloiden kirpeys. Kakun pohjana oli dominokeksipohja ja täytteessä oli karpaloita sekä  myös vähän mustia viinimarjoja. Päälle kakkuun tuli suklaakastikekuorrutus ja jäisiä karpaloita.

Tiramisujuustokakku

Tiramisujuustokakun tein joulupöytään jälkiruuaksi. Ohje juustokakkuun oli todella helppo ja löytyy täältä. Juustokakkua tehdessäni kokeilin toista kertaa uunissa vesihauteessa valmistettavan juustokakun tekoa. Kypsennys onnistui hyvin ja oikeastaan ainoa ongelma oli löytää tarpeeksi iso astia vesihaudetta varten.

Juustokakun pohjana käytin ohjeen mukaisesti savoiardi keksejä ja kostukkeena kahvia ja likööriä. Liköörinä käytin Disaronno mantelilikööriä. Kakun päälle tuli kermavaahtoa kaakaojauhetta ja kermapursotukset sekä tummaa suklaata.

Tiramisujuustokakusta tuli tämän kakun myötä ehdottomasti yksi lempikakuistani!:) Eipä mistään johon tulee näin paljon tuorejuustoa ja likööriä makua tuomaan voi tulla huonoa kakkua!

Pääsiäisen pajunkissajuustokakut

Pääsiäisenä tein kaksi kappaletta juustokakkuja teemaan sopivin koristein. Juustokakuissa kummassakin oli täytteessä makua tuomassa appelsiinituorejuustoa, appelsiinin kuorta ja mehua sekä valkosuklaata. Kiilteenä kakuissa käytin mangopilttiä ja appelsiinimehua. Pohjana kakuissa oli domino-keksipohja.

Kakuissa kummassakin on koristeena valkosuklaalla ja tummalla suklaalla tehdyt pajunkissapursotukset. Toiseen kakkuun koristeeksi tuli lisäksi kaupasta ostettuja ja halkaistuja suklaamunia ja ei syötäviä pääsiäistipuja. Toiseen kakkuun koristeeksi pajunkissojen lisäksi tuli kaupan suklaamunarakeita.

Kummatkin kakut maistuivat oikein hyvin pääsiäisen viettäjille. Kakut olivat mukavan raikkaita eivätkä liian makeita:)